蒸面包不蓋保鮮膜是可以的，對面包的制作不會有太大的影響。反而像保鮮膜這種塑料制品在被加熱的工程中會釋放一定的有害物質(zhì)，長期使用可能會對身體有一定的影響。因此建議大家蒸面包過程中不要用保鮮膜覆蓋著。

　　怎么蒸面包

　　1、首先準(zhǔn)備250克面粉、一顆雞蛋、13克糖、3克酵母、20克油。

　　2、在面粉中加入酵母、雞蛋、白糖、油。

　　3、攪拌均勻，反復(fù)搓揉成光滑的面團(tuán)。

　　4、在盤中刷上一層食用油。

　　5、將面團(tuán)放進(jìn)去盤中發(fā)酵。

　　6、將發(fā)酵好的面團(tuán)放入蒸鍋中，蒸15分鐘即可。