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端午節(jié)要吃什么 端午節(jié)風(fēng)俗食物

2020-04-10 天奇生活 【 字體:

  端午節(jié)要吃粽子、打糕、煎堆、黃鱔、咸鴨蛋、艾饃饃、茶葉蛋、大蒜蛋、黃魚、黃瓜、面扇子,喝雄黃酒。端午節(jié)是我國非常傳統(tǒng)的節(jié)日,主要是為了紀念屈原,端午節(jié)的時候很多地方的習(xí)俗都不同,吃的食物也有很大的不同。

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  每年農(nóng)歷五月初五,是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。端午節(jié)又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽節(jié)、天中節(jié)等。端午文化在世界上影響廣泛,世界上一些國家和地區(qū)也有慶賀端午的活動。不過各地過端午的風(fēng)俗不一樣,而且食俗也不一樣。

  端午節(jié)要吃什么

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  在江南的端午節(jié)里,中午要吃“五黃”?!包S鱔燒肉、涼拌黃瓜、黃魚、咸鴨蛋黃、喝雄黃酒。 ”據(jù)說,“吃了‘五黃’就會五毒不侵,四季平安。 ”對于河南和浙江等地來說,每年到了端午節(jié)的時候都會選擇吃大蒜蛋,據(jù)說這種吃法對身體還有蠻多好處的。對于溫州這個地區(qū)來說,每年端午節(jié)的時候都會有吃薄餅的習(xí)俗,還有福建晉江的朋友在端午節(jié)的時候必吃的食物就是煎堆。但是端午節(jié)吃粽子的傳統(tǒng)是婦孺皆知,各地人民過端午節(jié)的習(xí)俗大同小異,而端午節(jié)吃粽子,古往今來,中國各地都一樣。

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端午節(jié)的習(xí)俗有:吃粽子、拴五色絲線、飲雄黃酒賽、龍舟、懸艾葉菖蒲、打馬球、吃咸鴨蛋、佩香囊、吃打糕、踏青等。粽子作為祭祀用品,早在春秋時期就已出現(xiàn),但粽子被正式定為端午節(jié)食品,則是在晉代,這一時期,包粽子的原料除糯米外,還添加了中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。

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1、吃鴨:全國很多地方都會選擇在七月半吃鴨子,因鴨在水中游,取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說法是“鴨”就是“壓”,是諧音,吃鴨子是為了壓住“魂靈”,這說法有點牽強,因為很多地方“鴨”與“壓”不同音。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。2、在江蘇的東縣鄉(xiāng),很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當天會吃扁食,一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。3、在浙江的臺州市,人們會吃餃餅筒,一種類似于春卷的食物。

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上巳節(jié)吃薺菜煮雞蛋、五色糯米飯、蒿子粑粑、甜酒發(fā)糕、小蒜粑、雞屎藤等。上巳節(jié)是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節(jié)日,人們結(jié)伴去水邊沐浴,稱為“祓禊”,此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等傳統(tǒng)習(xí)俗。

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端午節(jié)除了吃粽子外,還要賽龍舟、懸掛鐘馗像、掛艾草菖蒲、戴長命縷、戴香包、飲雄黃酒、采百藥防御疾病、斗草、打午時水等等。1、賽龍舟:端午節(jié)的來歷,有好幾種說法,最熟悉的一種就是紀念屈原。為了寄托大家對屈原的哀思,此后就逐漸發(fā)展為龍舟競賽。2、掛艾草與菖蒲:在端午節(jié)布置種種可驅(qū)邪祛病的花草,來源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節(jié)重要內(nèi)容之一。

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白露時節(jié)主要吃龍眼、番薯、白露茶、米酒這些傳統(tǒng)食物。龍眼:福建省福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”;番薯:舊時農(nóng)家有在白露節(jié)吃番薯的習(xí)俗;白露茶:其茶香甘醇清香,尤受老茶客喜愛;米酒:資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有白露釀酒習(xí)俗。
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