回族不吃豬肉的原因主要有三：一是宗教信仰，回族人信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教有著禁止食用豬肉的規(guī)定；二是神話論，傳說回族人的祖先，在一次戰(zhàn)敗逃亡中被豬所救，秉持著對于救命的感恩，所以回族人的祖先規(guī)定回族不吃豬肉；三是回族人認為，豬是不潔之物，有著不干凈的靈魂。

　　為什么回族不吃豬肉

　　回族人基本都信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教在唐朝時被稱為“大食法”。根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。同時，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸。無論是牛、羊、駱駝及雞禽，都不能自己宰殺，需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名后再屠宰。

　　在伊斯蘭教經(jīng)典著作《古蘭經(jīng)》第十六章十六節(jié)中，安拉道：“你們可以吃真主所賜給你們的佳美的食品，當感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么他只禁止你們吃自死物、流血、豬肉，以及誦真主以外的名義宰的……”由此可以知道，信仰伊斯蘭教的回族人是不會吃豬肉的。