淡奶油的24種用途主要有生日蛋糕、蛋糕卷、奶油焦糖醬、冰淇淋、北海道吐司、蛋撻、慕斯蛋糕、奶油焦糖布丁、松露巧克力、芝士蛋糕、提拉米蘇、泡芙、奶油曲奇、奶油毛毛蟲(chóng)面包、奶油濃湯、紅豆淡奶油吐司、奶油意大利面醬、太妃糖、小山卷、奶茶、班戟、奶油豆沙餡、蘋(píng)果派、意式鮮奶凍。

　　淡奶油的24種用途

　　淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油。相比起植物奶油來(lái)說(shuō)，動(dòng)物奶油更健康，因?yàn)閯?dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些。淡奶油可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會(huì)讓面包更加松軟。

　　用淡奶油制作成意式鮮奶凍特別好吃，做法也不復(fù)雜。在制作時(shí)，準(zhǔn)備淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和細(xì)砂糖一起放入到奶鍋中煮開(kāi)，再把吉利片用清水泡軟，也放入到奶鍋中，輕輕攪拌，等其降到常溫以后把香草精和朗姆酒加入進(jìn)去調(diào)勻，放入冰箱冷藏兩小時(shí)，取出以后放入水果丁即可食用。