干黃花菜不需要抽芯。 新鮮黃花菜經(jīng)過(guò)高溫加工后，已經(jīng)對(duì)黃花菜中的干黃花中的秋水仙堿造成破壞，因此干的黃花菜是沒有毒性的。不過(guò)在大家食用的時(shí)候，最好也用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡之后再食用，這樣才能有效避免黃花菜中的殘留有害物傷害身體健康。

　　干黃花菜需要抽芯嗎

　　干黃花菜又叫干金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”，金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國(guó)南北各地均有栽培。干黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。干黃花菜因其花瓣肥厚，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。

　　不過(guò)新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，食用可能對(duì)腸胃造成傷害，因此不能生吃，必須加工晾曬成干黃花菜。那干黃花菜需要抽芯嗎?干黃花菜不抽芯有毒嗎?干黃花在加工晾曬已經(jīng)沒有毒素了，因此不需要抽芯。不過(guò)大家在吃之前，還是需用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，食用時(shí)火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過(guò)多。