早餐的重要性是：1、吃早餐保證能量補(bǔ)給，有助于延壽。2、不吃早餐易得膽結(jié)石。3、不吃早餐患心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。4、吃早餐助苗條，更容易減肥。

一、吃早餐保證能量補(bǔ)給，有助于延壽：

經(jīng)過一晚之后，早上人體的血糖普遍偏低，這時(shí)候就需要及時(shí)補(bǔ)充能量，早餐提供給我們一天活動(dòng)所需的1/4能量。

二、不吃早餐易得膽結(jié)石：

膽囊內(nèi)膽汁在晚飯過后重新開始儲(chǔ)存，如果隔天不吃早餐，經(jīng)過大約12小時(shí)的貯存、濃縮，膽汁中膽固醇飽和度較高，容易形成膽固醇結(jié)晶，日復(fù)一日，就會(huì)逐漸形成結(jié)石。

三、不吃早餐患心血管疾病的機(jī)會(huì)加大：

經(jīng)過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，就會(huì)增加中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

四、吃早餐助苗條，更容易減肥：

一天三餐中，早餐是最不易致肥胖的一頓，科學(xué)吃早餐會(huì)使我們保持好身材。