白皮瓜是香瓜的一種，瓜皮是白色的。又稱甜瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。

　　白皮瓜是什么瓜

　　白皮瓜是香瓜，又叫甜瓜。白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，營養(yǎng)價值十分出色。是世界十大水果之一，具有遺傳多態(tài)性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。

　　白皮香瓜的功效與作用

　　香瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質(zhì)等。此外香瓜所含的轉化酶可以將不溶性的蛋白質(zhì)轉變成可溶性的蛋白質(zhì)供腎臟吸收。香瓜含有葫蘆素B，能明顯增加肝臟內(nèi)糖元的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人體的精力有明顯的補充作用。