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清蒸多寶魚的做法和步驟 需要的材料

2021-03-19 天奇生活 【 字體:

需要的材料有多寶魚1條、蒸魚豉油、生姜、蔥、料酒、鹽,胡椒粉、白糖。具體步驟:多寶魚去掉內(nèi)臟,洗凈。加料酒、鹽和胡椒粉抹勻。蒸鍋里燒開水,盤底墊上生姜,將多寶魚放在蒸架上大火蒸5分鐘,魚上面撒上幾片生姜去腥。碗里加蒸魚豉油、白糖、醬料、清水拌勻。魚蒸好后倒掉湯汁,淋入醬汁,淋上熱油即可。

清蒸多寶魚的做法和步驟 需要的材料

首先,想吃到鮮美的多寶魚,一定要選用新鮮的多寶魚。多寶魚不需要去魚鱗,但是要把多寶魚的內(nèi)臟都清理干凈。多寶魚最適合清蒸,用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養(yǎng),是一道用多寶魚、姜、蔥等材料制作的一道菜品。

清蒸多寶魚的做法和步驟 需要的材料

多寶魚去魚腥味的方法

1、把魚剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理后的河魚,就沒有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時(shí),鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時(shí)后,土腥味就可以消失。如果是死魚,放在鹽水里泡兩小時(shí),也可去掉土腥味。

清蒸多寶魚的做法和步驟 需要的材料

3、宰殺魚時(shí),可將魚的血液盡量沖洗干凈,烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料,土腥味基本上可以去除。

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清蒸多寶魚的做法和步驟 需要的材料

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清蒸多寶魚的做法

清蒸多寶魚的做法
多寶魚洗凈,在腹部劃3刀以便入味,腌制10分鐘。||放入蒸鍋中蒸制8分鐘,夾出姜片和蔥段,放上辣椒圈、蔥絲。||鍋中鍋中放入適量油,放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻后澆在魚身上即可。

多寶魚清蒸的做法 清蒸多寶魚怎么做

多寶魚清蒸的做法 清蒸多寶魚怎么做
1、用鹽和料酒抹在魚身及魚腹,腌制十分鐘;2、鍋中放適量水燒開,在魚身上放姜片、蔥,再蒸上7-8分鐘;3、蔥切細(xì)絲,放入冷水中浸泡,取出魚之后扔掉姜、蔥,并倒掉蒸魚滲出的水;4、將蔥、紅椒均勻擺在魚身上,鍋內(nèi)放油燒至八成熱,淋在蔥上;5、在鍋內(nèi)倒入蒸魚豉油和少量水,順著蒸魚盤邊緣將豉油倒進(jìn)去即可。

多寶魚的做法 清蒸多寶魚的家常做法

多寶魚的做法 清蒸多寶魚的家常做法
多寶魚洗凈,腹部劃3刀,放鹽、料酒腌制10分鐘。||姜切片,小米椒切圈,蔥白切段,蔥葉切絲。||盤子里和魚身上鋪上姜片和蔥段。||多寶魚蒸制8分鐘左右,端出,夾出姜片和蔥段,放上辣椒圈、蔥絲。||鍋中放適量油,油溫?zé)?成熱,放蒸魚豉油、涼水拌勻,然后澆在魚身上即可。

多寶魚蒸幾分鐘最佳 多寶魚一般蒸幾分鐘

多寶魚蒸幾分鐘最佳 多寶魚一般蒸幾分鐘
多寶魚要蒸十分鐘至十五分鐘左右。多寶魚學(xué)名大菱鲆魚,是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一,多寶魚比較常見的做法就是清蒸,這樣可以最大限度的保持多寶魚的營養(yǎng)。多寶魚蒸的時(shí)間長了,魚肉會(huì)發(fā)綿,口感很差。如果不確定熟沒熟,可以用筷子從魚身上刺過,如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身,證明火候剛剛好。

牛油果壽司的做法和材料 牛油果壽司怎么做

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1、準(zhǔn)備食材:壽司米500克、牛油果300克、胡蘿卜300克、海苔80克、壽司醋20克。2、先將大米洗凈。3、放入電飯鍋煮熟。4、盛出蒸熟的大米,放入鹽、壽司醋攪拌均勻。5、牛油果去皮、去核,切成小塊。6、胡蘿卜切丁。7、將大米鋪在保鮮膜上,加入牛油果和胡蘿卜丁。
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