轉基因食品破壞生態(tài)環(huán)境，時間一長會引起某些動物絕種；人類食用過多的轉基因食物的時候，就會出現(xiàn)惡心、嘔吐，精神不振等癥狀；基因的種子和食品可能含有未知毒素和在人體內(nèi)從未發(fā)現(xiàn)過的過敏原；很多轉基因食物都是國外研制引進國內(nèi)的，因此，大面積推廣或者食用會嚴重威脅我國的食品安全。

轉基因食品指的就是利用轉基因生物技術獲得的轉基因生物品系，并以該轉基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品稱為轉基因食品。轉基因食品有較多的優(yōu)點，可增加作物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本，增強作物抗蟲害和抗病毒等的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性，縮短作物開發(fā)的時間，擺脫四季供應，打破物種界限，不斷培植新物種、生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。

轉基因食品有很多，已批準安全證書的有棉花、水稻、玉米和番木瓜，只有棉花、番木瓜批準商業(yè)化種植。截至目前，我國批準了轉基因生產(chǎn)應用安全證書并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。

目前，大米、大豆、胡蘿卜、土豆、玉米、西紅柿、木瓜都有轉基因農(nóng)產(chǎn)品。其中玉米使用轉基因最早、最廣、最多，還有就是夏威夷木瓜，絕大部分是轉基因產(chǎn)物。而還有不少"隱性"轉基因食品，其實使用了轉基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品也是轉基因產(chǎn)品。