板栗不宜和杏仁一起吃，會(huì)引起腹脹腹瀉；板栗不宜和鴨肉一起吃，容易影響營(yíng)養(yǎng)元素的吸收；板栗不宜和羊肉一起吃，兩者都不易消化，同食效果加劇，還有可能引起嘔吐等癥狀的發(fā)生；板栗不宜和牛肉一起搭配，栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。

　　板栗又稱栗子、毛栗，果實(shí)呈球形，外表生尖銳的刺，內(nèi)藏堅(jiān)果2-3粒。板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素葉酸、鉀、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但板栗性寒，有脾胃虛寒、消化不良和糖尿病患者不宜食用。

　　板栗原產(chǎn)我國(guó)，栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史。是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。

　　我國(guó)板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，地方品種達(dá)300多種。我國(guó)河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國(guó)重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛。