蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化，早晚用蘇打水洗臉可軟化粗糙的皮膚，加速死皮脫落。在運(yùn)動(dòng)前飲用蘇打水，可增加機(jī)體堿儲(chǔ)備，提高機(jī)體緩沖乳酸的能力，起到提高速度耐力的作用。蘇打水還具有一些消食開胃的作用。少量飲用蘇打水?？梢源龠M(jìn)食欲。幫助消化食物，避免胃酸分泌過多，引起反酸。

　　蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片等人工生成。

　　天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收，有理想的pH值。

　　儲(chǔ)存蘇打水切忌不要加熱或0℃以下冷藏，避免陽光直曬及高溫儲(chǔ)存。蘇打水是由小蘇打溶于水制成的，而蘇打又分為大蘇打和小蘇打。小蘇打就是碳酸氫鈉，它溶于水后會(huì)發(fā)生水解生成少量CO2。飲料中蘇打水是用來產(chǎn)生二氧化碳制成碳酸飲料。

　　在自己動(dòng)手制作蘇打水的過程中，一定要計(jì)算好密度檸檬酸絕對不要過量，一旦過量立刻用水稀釋，雖然檸檬酸沒有強(qiáng)烈的有害成分，但如果長期飲用人工自制蘇打水，其中的甜味劑和香料會(huì)影響人的身體健康，還是小心為好。