直接食用方法，如果八月瓜的果皮發(fā)軟、但沒裂開，或者裂開但果皮不發(fā)軟，都說明八月瓜還沒有完全熟透，這個時候不可以食用，放置5-7天后直接剝開食用，此方法適合著急想吃的人群。八月瓜雖然賣相不好看，但是食之是上品。

　　八月瓜還沒發(fā)軟，放置5-7天后與蜂蜜或冰糖混著吃，達到更好的保健效果。雖然八月瓜的種子數(shù)較多，但是種子也能吃，而且有利消化。此外，種子洗干凈后還能種植，或是榨油，或是藥用。

　　八月瓜的種子是可以連同果肉一起吃的，除此之外，還可以將種子洗凈后瀝干水分榨油食用，具有促進腸道吸收消化的作用。

　　如果買回來的八月瓜果皮果肉已經(jīng)是軟的，可以除去保鮮膜后，掰開果皮，用勺挑取果肉吃。連皮帶籽一起吃，能促進腸胃蠕動和幫助消化。

　　八月瓜炒肉絲

　　材料：

　　八月瓜2個、胡蘿卜1個、瘦肉50克，食用油、食鹽、生姜、料酒各適量

　　做法：

　　(1)將八月瓜、胡蘿卜、瘦肉切成絲;

　　(2)鍋置火上，爆香姜絲，放入肉絲、料酒炒至變色;

　　(3)放入八月瓜絲、胡蘿卜絲翻炒均勻，加入適量的調(diào)料即可。