歐蕾是法文中的au lait的譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思。歐蕾咖啡法語是Cafeaulait，意思是加入大量牛奶的咖啡。在法國，這種被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侶，用它來搭配可頌面包。

　　奶茶店中的所謂草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫歐蕾，顯得比較洋氣好聽些。

　　歐蕾咖啡可以被看成是法式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和意式拿鐵都不太相同。這是一杯香滑的法式牛奶咖啡，一半的咖啡沖上一半滾燙的牛奶，厚重的香氣瞬間舒展出單純的溫暖。

　　歐蕾奶茶的制作方法

　　首先準(zhǔn)備好抹茶粉、白砂糖、牛奶、熱水

　　1、先將在杯子里面倒入適量的抹茶粉。

　　2、加入適量熱水進行攪拌，水量大約是杯子的三分之一。

　　3、攪拌均勻后再加入三分之一的熱水繼續(xù)攪拌。

　　4、加入適量的白糖，根據(jù)自己口味決定。

　　5、攪拌均勻后加入純牛奶。

　　6、再次進行攪拌。攪拌均勻后即可完成。。