安徽的物產(chǎn)有：合肥四大名點、來安花紅、巢湖銀魚、白云春毫茶、李鴻章雜燴等。合肥生產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切統(tǒng)稱為合肥四大名點，歷史悠久，風(fēng)味獨特，是合肥四大傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。來安花紅梨果扁球形，直徑2。5～4厘米，表面黃色至深紅色，有點狀黃色皮孔。頂端凹而有豎起的殘存萼片，底部深陷。氣清香，味微甜、酸。

　　巢湖銀魚

　　巢湖銀魚，安徽省合肥市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。巢湖屬亞熱帶和暖溫帶過渡性的副熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和濕潤。湖區(qū)總體氣候特點是季風(fēng)明顯、四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足，適宜銀魚生長。巢湖銀魚其外型具有明顯的地域特征，體形細(xì)長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美。

　　白云春毫茶

　　“白云春毫”的原型為"二古尖毛峰"小筒茶。干茶色澤綠潤，細(xì)嫩，外披白毫如雪。因其成茶白毫顯露，并結(jié)合該茶產(chǎn)地一古剎白云庵，取白云繚繞之意，陳椽教授親筆題字，將“”改名為“白云春毫”。主要產(chǎn)于產(chǎn)于，這里終年云霧繚繞，漫山遍野長滿蘭花，無污染，自然環(huán)境十分優(yōu)越。蘭花的幽幽芳香的融入茶中，使白云春毫茶成了蘭花茶中的精品。

　　李鴻章雜燴

　　李鴻章雜燴又稱李鴻章大雜燴，是安徽省合肥市的一道傳統(tǒng)名菜，屬徽菜系-合肥菜，該菜品始創(chuàng)于清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關(guān)。李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發(fā)海參、油發(fā)魚肚、水發(fā)魷魚等輔料烹制而成。