如果是常溫下，建議及時(shí)食用，新鮮鮑魚保存時(shí)間不長。如果放在冰箱冷藏室中可以保存三天左右的時(shí)間，如果放在冰凍室冷凍保存，則可保存3到6個(gè)月。鮑魚的保存無法明確具體的時(shí)間，可以通過觀察鮑魚的狀態(tài)來決定，如果鮑魚出現(xiàn)了發(fā)粘發(fā)臭的情況，那么就表示鮑魚變質(zhì)了，不能繼續(xù)食用。

　　鮑魚在冰箱冷藏室存放的時(shí)間最好不要超過3天。 雖然在冰箱的低溫條件下可以很好的抑制鮑魚細(xì)菌及其它物質(zhì)的滋生，從而延長鮑魚的保質(zhì)期，但是鮑魚富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，在冰箱中放置太久，會自己滋生細(xì)菌從而導(dǎo)致變質(zhì)。

　　如何保存鮑魚

　　保存新鮮鮑魚最好的方法是冷凍保存，但在冷凍之前還要先經(jīng)過水煮，煮鮑魚肉是冷水下鍋，開大火煮到水開后，繼續(xù)保持大火，邊煮邊打去上面的浮沫。從煮開后計(jì)時(shí)，大約煮8分鐘左右，當(dāng)看到鮑魚的裙邊變成黃白相間的時(shí)候，關(guān)火，撈出煮好的鮑魚肉自然放涼。

　　等煮好的鮑魚肉完全涼透后，分別裝入食品級塑料袋中，每袋裝入剛好足夠一餐的量，裝好以后扎緊袋口，放入冰箱的冷凍室保存即可。