小龍蝦的蝦黃能吃嗎 小龍蝦的蝦黃能不能吃呢
2020-05-19 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
小龍蝦的蝦黃是不可以吃的。
蝦黃是母蝦中的卵，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等，被稱(chēng)為精華。但是蝦黃位于小龍蝦的頭部，小龍蝦的頭部會(huì)吸收和處理毒素，也是最容易積聚毒素和病菌的地方，會(huì)污染到蝦黃。
不僅是蝦黃不可以吃，小龍蝦的蝦腸和蝦腮也不可以吃。蝦腸就是蝦線(xiàn)，蝦線(xiàn)是重金屬、毒素和垃圾的聚集地，所以在烹飪小龍蝦之前，最好是將蝦線(xiàn)拉出來(lái)。蝦頭中最臟的部位就是蝦的腮部，小龍蝦會(huì)靠腮來(lái)過(guò)濾，基本所有的有害物質(zhì)都會(huì)集中在蝦的鰓和體表，所以食用時(shí)直接將小龍蝦的頭部去掉。
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