金槍魚體內(nèi)有寄生蟲，但是它感染寄生蟲幾率比較低。因?yàn)榻饦岕~屬于深海魚，寄生蟲較少，而且它的游速比較快，基本一生都在游動(dòng)，金槍魚很少感染寄生蟲，可以放心食用。

　　金槍魚是硬骨魚綱、靖形目、靖科下的一族海洋魚類。世界上約有15種，最小的金槍魚是圓舵鏗，其最大長(zhǎng)度約為50厘米，重量約為1.8千克。最大的金槍魚則是大西洋藍(lán)鰭金槍魚，其最大長(zhǎng)度約為4.6米，重量約為684千克，平均長(zhǎng)度約為2米。

　　金槍魚是重要的食用魚類和運(yùn)動(dòng)魚類，也是世界上最具商業(yè)價(jià)值的魚類。金槍魚肉質(zhì)柔嫩、鮮美，蛋白質(zhì)含量很高，富含二十二碳六烯酸，二十碳五烯酸等具有生物活性的多不飽和脂肪酸，同時(shí)，甲硫氨酸、?；撬帷⒌V物質(zhì)和維生素的含量也非常豐富。

　　金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動(dòng)物，擁有光滑的流線型身體，也是游動(dòng)速度最快的遠(yuǎn)洋魚類之一。金槍魚可在溫暖海域中發(fā)現(xiàn)，成為一種大量商業(yè)捕撈的魚類，也是釣魚活動(dòng)當(dāng)中的一種受歡迎魚類。由于人類的過度捕撈，藍(lán)鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。