葡萄加工成葡萄千后會(huì)損失大量膳食纖維嗎 9月11螞蟻莊園答案
2023-09-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
并不會(huì)。果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。葡萄干是新鮮葡萄帶皮加工而成,完整保留了葡萄中原有的膳食纖維。而且人們吃葡萄時(shí)通常會(huì)吐掉葡萄皮,而竄萄干都是帶皮吃的,所以吃葡萄干能夠很好補(bǔ)充果皮中的膳食纖維。
葡萄干產(chǎn)地
由于葡萄干制作對葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格,因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆,無核白是其中最重要的制干品種。與美國的葡萄干主產(chǎn)區(qū)加利福尼亞不同,新疆葡萄干的80%是綠葡萄干,亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優(yōu)勢。
葡萄干營養(yǎng)成分
葡萄干的營養(yǎng)成分來源于葡萄,其繼承了葡萄的多種抗氧化功效。葡萄在制干過程中有物質(zhì)成分的濃縮,也有物質(zhì)因?yàn)檠趸仍蚨l(fā)生的分解與轉(zhuǎn)化。葡萄干是一種營養(yǎng)豐富的天然碳水化合物食物源。
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