生蠔除了外殼，其它部位都可以吃，不過建議內(nèi)臟最好不要吃，因?yàn)樯柕膬?nèi)臟團(tuán)中容易垢藏重金屬海草或是污染物，不利于健康。

　　生蠔哪里不能吃

　　生蠔是日常比較受歡迎的海鮮類，營養(yǎng)豐富，對人體還有多種保健作用。當(dāng)然在吃生蠔的時候我們應(yīng)先弄清楚哪些不能吃，哪些部位能吃。生蠔除了外殼其它部位都可以吃，不過建議內(nèi)臟最好不要吃，因?yàn)樯柕膬?nèi)臟團(tuán)中容易垢藏重金屬海草或是污染物，不利于健康。

　　吃生蠔要注意什么

　　1、生蠔最好要吃新鮮的，不要吃死了很久的生蠔，這樣不利于健康。

　　2、一般人群皆可食用生蠔，但要注意過敏人群、體質(zhì)虛寒的人、慢性腹瀉、便溏者不宜吃生蠔。

　　3、吃生蠔時不要將汁液倒掉，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價幾乎都在里面，你倒掉了汁液損失很大的。

　　4、生蠔屬于高鈉食物，所以在烹飪的時候最好不要再加鹽了，不然攝取過量鈉，會給心血管造成負(fù)擔(dān)。