檸檬保存宜冷藏，因?yàn)闄幟史旁诒渲欣鋬鰰?huì)將檸檬的細(xì)胞凍壞，出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng)。檸檬在冷凍過程中會(huì)降低檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，拿出來(lái)后會(huì)變得軟軟的，像壞掉的水果一樣。

　　檸檬冷凍的危害

　　1、會(huì)將檸檬的細(xì)胞凍壞，導(dǎo)致檸檬出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng)，降低檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、檸檬冷凍后水分會(huì)大量流失，解凍后食用口感會(huì)差很多。

　　吃檸檬的好處

　　1、可以預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀，因?yàn)闄幟手泻胸S富的維生素，可以增強(qiáng)血管的彈性和柔韌性，食用后可以預(yù)防心血管疾病。

　　2、檸檬中含有的維生素和有機(jī)酸有著抗氧化的作用，經(jīng)常食用可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，有抗衰老的功效。

　　3、可以加速血液循環(huán)，增進(jìn)腸胃的消化功能。