處暑吃的傳統(tǒng)食物有鴨肉、龍眼、蓮藕、石榴、白丸子、玉米、涼茶、酸梅湯等。處暑是反映氣溫變化的節(jié)氣。時(shí)間點(diǎn)是每年公歷的8月23日，“處”是終止的意思，表示暑熱結(jié)束，氣溫逐漸下降，天氣轉(zhuǎn)涼就進(jìn)入秋天了。

　　處暑的含義

　　處暑的含義是炎熱酷暑即將過去。處暑即為“出暑”，是二十四節(jié)氣中第十四個(gè)節(jié)氣，表示著酷熱的夏天即將過去，只要再堅(jiān)持一下就可以迎來涼爽的天氣。一般來說，處暑過后仍會(huì)有持續(xù)高溫，而到白露就會(huì)迎來涼爽天氣。

　　也就是說，雖然出暑的到來意味著炎熱天氣即將結(jié)束，但并沒有結(jié)束，一段時(shí)間里保持高溫天氣。這時(shí)候的氣候特點(diǎn)主要為秋老虎、悶熱、雷暴，天氣多晴朗少云、日照強(qiáng)烈、氣溫回升、悶熱，且空氣干燥，因此才需要注意防“秋燥”。處暑的民俗活動(dòng)很多，如吃鴨子、放河燈、開漁節(jié)、煎藥茶、拜土地公等。