1、把花蛤放進有蓋的容器里，加入足量的清水，然后蓋上蓋用力地搖晃，讓花蛤眩暈之后就會快速吐沙。2、在溫水里放入適量油和鹽，靜置兩、三個小時以后，就會發(fā)現(xiàn)花蛤吐出了沙子。3、把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，一般靜置10分鐘左右即可。

　　花蛤怎么吐沙子快

　　花蛤又叫做菲律賓簾蛤、雜色蛤、菲律賓蛤仔、蜆子、蛤蜊，是一種常見的貝類動物。其廣泛分布在中國南北海區(qū)，生長迅速、養(yǎng)殖周期短、適應(yīng)性強，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。花蛤常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底，因此在烹飪之前，需要先讓花蛤吐出泥沙。

　　從市場上買來的花蛤多多少少復(fù)會帶一些沙子，若直接食用會影響口感。因此烹飪之前，最好將買來的花蛤直接放進溫水中浸泡幾個小時，再刷洗干凈后烹飪比較好。除了上述方法之外，還可以在水中滴入食用油，再放入花蛤浸泡。因為水油不相溶，油能夠?qū)⑺c空氣隔絕，也能使花蛤快速吐沙。