微波爐可以解凍生肉。用微波爐解凍生肉的具體操作為將生肉放進微波爐，用最低檔加熱兩分鐘左右，再根據(jù)肉解凍的程度確定再次加熱的時間，直到生肉完全解凍。需要注意的是，切忌一開始就直接加熱10分鐘。

　　微波爐可以解凍生肉嗎

　　微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具，具有燜、煮、炒、烤、殺菌消毒、解凍等多項功能。其中，用微波爐來化凍冷凍的肉類特別方便，特別是夏天剛從冰箱中取出的肉禽類食品，馬上取出放入微波爐內(nèi)解凍，可以保證食物的受熱更加均勻。

　　在解凍前，包裝冷凍食品的袋子要刺孔或破縫，或者將肉類直接放入容器內(nèi)，不蓋蓋子。需要注意的是，一次解凍的肉類不宜太多、太厚，否則可能會出現(xiàn)外面已解凍，甚至煮熟，而內(nèi)部尚未化凍的情況。為了加快解凍速度，可在解凍過程中翻動或分離食物。再就是，經(jīng)微波爐解凍過的肉類不能再冷凍起來。因為肉類在微波爐中解凍后，在此溫度下會繁殖細菌，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。