冷藏儲存：用廚房的吸水紙把松茸單個包起來，然后放進保鮮盒里，最后在放到冷藏室進行保存，這樣可以儲存5天-7天左右。冷凍儲存：松茸清洗干凈以后切成片，然后選一個平的盤子，在盤子上面放好保鮮膜，之后在把松茸一片一片的放在盤子上。放好了以后在把保鮮膜蓋在松茸上面，然后放到冷凍室里面進行冷凍。

　　另外，還可以將松茸曬干或者做成松茸醬來儲存。

　　曬干

　　把鮮松茸切成片狀以后，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質(zhì)，只是松茸的口感會有很大的改變，即使食用時用清水泡開，也會失去它應(yīng)有的鮮香之氣。

　　松茸醬

　　把松茸洗干凈，然后把它切成小的碎塊，之后備一些蒜末，隨后在鍋里放食用油，等到油溫在5成的時候把蒜末開始爆香，爆香以后就放人松茸和肉末，然后加入適當(dāng)?shù)亩拱赆u，用效果慢慢的熬制30分鐘，等到水分收干以后放入辣椒和花椒，之后就出鍋放入瓶子里，然后放入冰箱冷藏即可。

　　除此之外，還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。