立夏是夏天的開(kāi)始。立夏過(guò)后，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段?！稓v書(shū)》記載：“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，每年公歷的5月5日-7日之間，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為立夏節(jié)氣。

       立夏之后，我國(guó)只有福州到南嶺一線以南地區(qū)進(jìn)入夏季，東北和西北地區(qū)則剛進(jìn)入春季。立夏時(shí)節(jié)，春花作物進(jìn)入黃熟階段，對(duì)已成熟的春花作物，要及時(shí)搶晴收割。立夏至小滿期間，氣候異常，忽冷忽熱，要注意抓好田間管理。由于夏季炎熱而出汗多，要注意多喝水，飲食應(yīng)以清淡食物為主。

　　立夏的習(xí)俗有哪些？

　　迎夏儀式

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。深層次上，廿四節(jié)氣反映了四時(shí)“氣”的變化，氣的變化關(guān)系到自然節(jié)律變化，立夏陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，萬(wàn)物隨陽(yáng)氣上升而茁壯成長(zhǎng)。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這天，古代人們有舉行迎夏儀式。

　　嘗新活動(dòng)

　　在江浙一帶有“立夏嘗新”的風(fēng)俗。蘇州地方有“立夏見(jiàn)三新”的諺語(yǔ)?！叭隆敝感率斓臋烟摇⑶嗝泛望溩?。人們先以這“三新”祭祖，然后人們嘗食。同時(shí)，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對(duì)進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節(jié)”。

       無(wú)錫民間歷來(lái)有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（或有元麥、蒜苗為其一）；樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿頭為其一）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)（或有鯧魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú)為其一）。在常熟，人們立夏嘗新，食品更為豐富，有“九葷十八素”的說(shuō)法。浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地，人們?nèi)匀槐Ａ糁⑾某詾趺罪埖墓爬狭?xí)俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏桕樹(shù)的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成。