奶棗是一種原材料由去核大棗以及果干、奶粉等組成的食品。奶棗是將新疆若羌灰棗去核后，夾入巴旦木等堅果或者是果干，然后外層裹上由棉花糖和奶粉制成的糖霜，制作完成的奶棗口感外軟內脆，層次感分明。

　　奶棗的原材料

　　包括紅棗150g、巴旦木100克、黃油50g、棉花糖200g、奶粉40g，適量添加自己喜歡的堅果。

　　制作方法

　　1、準備好所有材料，紅棗清洗干凈后擦干水分，用吸管將棗核頂出去。2、把巴旦木放進紅棗的中心，也可以用自己喜歡吃的干果，如腰果，花生米，開心果等都可以用。3、鍋里加入黃油，開中小火黃油慢慢融化。4、黃油融化后，倒入90克棉花糖攪拌，壓拌、翻拌至融化。

　　5、再倒入奶粉翻拌均勻。6、倒入紅棗，繼續(xù)翻拌均勻，翻拌好之后關火，挪到油紙上或者放到不粘烤盤上。7、戴手套讓每一個紅棗裹滿奶酥餡。8、揪下來一個紅棗，依次揉圓，撒上適量奶粉，搖晃均勻。酥脆香甜的奶棗的做好啦。