宜昌特產(chǎn)有：峽州翠綠茶、柑桔、仙人掌茶、薇菜、頂頂糕、蘿卜餃子、涼蝦、紅薯干、夷陵春卷、油脆、冰涼糕、遠(yuǎn)安西河魚(yú)、百里洲砂梨、三峽苕酥、秭歸臍橙、宜昌蜜桔、霧渡河獼猴桃、橘子蒸餾酒、五峰土家臘肉、瓦倉(cāng)大米、清江茶、遠(yuǎn)安沖菜、宜昌紅茶、清江椪柑等。

　　百里洲砂梨含有果糖，葡萄糖、蘋(píng)果酸和有機(jī)酸，并含脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其果實(shí)以個(gè)大、肉脆、汁多、味甜被湖北省農(nóng)業(yè)廳命為“湖北十大名果”。

　　清江椪柑是湖北省宜昌市長(zhǎng)陽(yáng)縣的特產(chǎn)。長(zhǎng)陽(yáng)清江椪柑果型美觀，香甜可口，脆嫩化渣，多次獲得宜昌名果、湖北省優(yōu)質(zhì)水果等稱(chēng)號(hào)，并獲國(guó)家A級(jí)綠色食品證書(shū)，名揚(yáng)荊楚，暢銷(xiāo)九州，堪稱(chēng)果中精品。清江椪柑為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　冰涼糕：用精大米磨成漿，加白糖和蘇打、熟石膏、生醪糟（即米酒）、堿等輔料搡合成坯漿。放4-5小時(shí)，裝盤(pán)上籠蒸熟，出籠后切成棱形即成，是夏令佳品。