蒸板栗的正確方法：將板栗沖洗干凈，瀝干水分，用刀在板栗背部開口，再放入蒸鍋籠屜上，等大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸15-20分鐘，當(dāng)看到板栗小口透出來金黃的肉質(zhì)，用筷子輕輕戳一下，發(fā)現(xiàn)板栗已經(jīng)完全軟化了，便是熟透了即可關(guān)火，取出時當(dāng)心熱氣燙手。

　　板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。

　　我國板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū)。

　　河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛。