湖北宜昌特產有：宜昌紅茶、秭歸桃葉橙、宜昌長江肥魚、百里洲砂梨、宜昌紅油小面、峽口豆花、三游神仙雞等。宜昌紅茶又被稱為宜昌工夫茶，是湖北省宜昌市特產，中國主要的工夫紅茶品種之一。宜昌紅茶其制作工序相當復雜，且用料需要經過嚴格的甄選。在其沖泡上也非常有講究，其要選用紫砂壺作為茶具，加水沖泡時間要在2-3分鐘左右并循環(huán)倒茶，保證其茶水的味道分布均勻。

　　三游神仙雞，是湖北省宜昌市一道傳統(tǒng)菜，其選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然后移小火，至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。

　　百里洲砂梨，湖北省宜昌下屬市百里洲鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。百里洲砂梨含有果糖，葡萄糖、蘋果酸和有機酸，并含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)物質。其果實以個大、肉脆、汁多、味甜被湖北省農業(yè)廳命為“湖北十大名果”。

　　宜昌紅油小面，是湖北省宜昌市當?shù)靥厣〕灾?。因為其湯汁濃香麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣，遂得名紅油小面。相傳紅油小面最早由四川、重慶等地流傳過來，因為價格便宜、分量實惠，成為宜昌人吃早點的首選。