羅漢果的殼不需要去掉。羅漢果泡水是不需要去殼的，連著果肉一起泡效果更好，也不會影響到羅漢果的口味和藥效。另外，干羅漢果是很容易受潮的，受潮后的果子很容易就變質(zhì)了，羅漢果的外殼有一定的防潮作用，去殼后的果肉就更加容易壞了。

　　泡水方法

　　先挑選大小適中的、品質(zhì)優(yōu)良的羅漢果一個(gè)，用刀具或其他工具將其對半分成打開，力量大的可以直接用手打開。如果是稍大的羅漢果，我們可以先泡半個(gè)羅漢果果殼和羅漢果果瓤，如果是小果，那么可以直接把分成兩半的羅漢果放入茶壺中，用開水沖泡5—10分鐘。

　　值得注意的是，羅漢果泡水后不要急著喝，最好是等到?jīng)_泡大約5—10分鐘，水溫漸漸變溫之后，再進(jìn)行品飲，這時(shí)的味道才是最佳的，入口回甘，口齒留香。

　　其他知識

　　其實(shí)羅漢果的殼的表面光滑，不容易有臟東西沾染在上面，所以在泡水前可清洗也可不清洗，隨自己的喜歡即可。雖說不會有臟東西，但放久的羅漢果殼表明肯定有灰塵，所以最好是用水沖洗后再泡，反正這樣也不會損失其甜味素和營養(yǎng)。