1、十三香小龍蝦：看著紅紅的一盆小龍蝦，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時(shí)候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。2、蒜蓉小龍蝦：算是比較新派的做法，蒜蓉口味也是近幾年比較受年輕人喜愛的口味。3、油燜小龍蝦：特點(diǎn)香氣四溢，味厚鮮香，混合著調(diào)料的湯汁十分入味，吸足了湯汁辣油的小龍蝦才是真正的完全體。

　　4、清蒸小龍蝦，做的好的清蒸小龍蝦沒有絲毫的土腥味，蝦黃嫩滑鮮香，肉質(zhì)清新動(dòng)人。配上一碗蘸水簡(jiǎn)直是讓人愛上了這一種美味。

　　5、麻辣小龍蝦：麻辣小龍蝦又名口味蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南有名的地方小吃。

　　6、冰鎮(zhèn)小龍蝦：夏季的炎熱讓人捉摸不透，炎熱的氣氛讓人心煩意亂。此時(shí)有人便開發(fā)出了一道冰鎮(zhèn)小龍蝦來接觸夏季炎煩帶來的困擾，其實(shí)就是清蒸小龍蝦做好以后加入冰塊冷卻，此做法的小龍蝦肉質(zhì)受到溫度的影響急速收縮更加的飽滿緊實(shí)。

　　7、口味龍蝦：湖南地區(qū)最早流行的一種做法，比如著名的寧鄉(xiāng)口味蛇。鮮辣紅艷的做法讓龍蝦的味道變得豐富鮮辣，美味的口味龍蝦也已經(jīng)俘獲了大批粉絲。

　　8、醬骨小龍蝦：這個(gè)做法是比較獨(dú)特的，將鮮美的醬大骨來烹煮小龍蝦，既吃了小龍蝦，又啃了肉骨頭，真是太美了!應(yīng)該是肉食動(dòng)物們的發(fā)明，更能滿足肉食愛好者的“大胃”!

　　9、干煸龍蝦：有點(diǎn)像干煸肥腸的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的熱油里干炒，雖然辛辣的味道一樣，但干燒的小龍蝦肉質(zhì)更加緊致，蝦肉的鮮美被鎖定在酥脆的蝦殼之中，非常好吃。

　　10、咖喱蝦：泰式咖喱的濃郁豐富口感包裹著小龍蝦，同時(shí)保留小龍蝦的美味，混合異國(guó)咖喱風(fēng)味，使整個(gè)龍蝦菜的味道更加豐富和美味。

　　11、茶香小龍蝦

　　用清新濃郁的茶香味，來烘托小龍蝦的鮮嫩可口。靈感應(yīng)該來自西湖名菜龍井蝦仁。

　　12、菠蘿龍蝦

　　靈感應(yīng)該來自經(jīng)典的菠蘿油條蝦，菠蘿的酸可以解除油膩，更好地烘托出龍蝦肉質(zhì)鮮嫩爽滑的滋味。

　　13、榴蓮蝦

　　這應(yīng)該是非常西式的一道創(chuàng)新龍蝦菜。對(duì)于喜歡榴蓮的朋友來說，這道美食甜美濃郁，蝦肉鮮美。

　　14、酸菜小龍蝦

　　利用泡菜本身的發(fā)酵產(chǎn)生的醇厚鮮美滋味來提升小龍蝦的口感，酸辣的口感能讓人在炎熱的夏天也胃口大開。

　　15、紅燒龍蝦。

　　最純粹最濃郁的濃油赤醬，將龍蝦浸透的豐富湯汁，是非常受歡迎的做法。

　　16、椒鹽龍蝦。

　　椒鹽的做法能讓小龍蝦外殼酥脆，蝦仁緊致彈牙，滋味鮮美非常。

　　17、手抓龍蝦。

　　夜宵大排檔最豪氣的做法，一群朋友邊剝邊聊天喝酒，非常的江湖。手抓龍蝦其實(shí)做法沒有固定的模式，重要的是一大盤小龍蝦上桌的豪氣。

　　十三香口味小龍蝦辣嗎

　　十三香小龍蝦不辣的,麻辣口味的輕重可根據(jù)各地方的不同,靠增減十三香麻辣醬的量來控制。自制十三香麻辣醬是燒制十三香龍蝦的最佳調(diào)味料。龍蝦的烹制過程在20-25分鐘最為適中,時(shí)間過短.蝦肉不入味且略有腥味,燒制時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致蝦肉不嫩影響口感和鮮度。

　　小龍蝦是海鮮嗎?

　　小龍蝦并不是海鮮，它是生活在淺水中，主要在湖泊、河溝以及水草豐富的濕地中，屬于河蝦的一種，并不屬于海鮮的一種。小龍蝦是一種雜食性的動(dòng)物，有著很強(qiáng)的適應(yīng)能力，生長(zhǎng)速度也很快，平時(shí)主要會(huì)吃一些水草、藻類、水生昆蟲以及動(dòng)物的尸體等。如果說小龍蝦神生存的水域食物缺乏，它們也會(huì)相互殘殺。

　　小龍蝦是寒性的嗎

　　小龍蝦屬于溫性食物,不是寒性的食物,其蛋白質(zhì)含量高,為身體的新陳代謝提供必需的能量。