完全成熟的芭樂味道是比較甜的,還帶有一個濃郁的香味。沒有成熟的芭樂中果膠沒有軟化,果酸也比較多,因此吃起來有酸味、口感脆硬,而完全成熟的芭樂,果酸減少、果膠軟化,吃起來就比較甜軟了。芭樂中含有果糖、淀粉等成分,還含有果酸、果膠等成分。從外形看，芭樂果皮通常分為綠色、紅色和黃色;果肉有白色、紅色和黃色之分。

　　芭樂是個生熟兩吃的水果。在南方，也會有腌番石榴，撒酸梅粉、鹽巴搭配食用等吃法。大多以鮮食為主，洗凈、切開之后直接吃。稍青時，口感清脆爽口，果皮微微泛黃時，果肉口感更軟滑香甜，有特殊的芭樂果香。

　　芭樂是什么季節(jié)的水果

　　芭樂是冬季的水果，在每年的十月份到次年三月份生長成熟，果實形狀為橢圓形或者梨形，顏色為黃綠色、綠色，果肉為白色或紅色。芭樂是桃金娘科的喬木植物，其果肉為白色或者黃色，具有較多的種子，主要分布在北美洲新西蘭以及我國的海南、廣東、福建等地區(qū)。

　　芭樂是雜交水果嗎

　　不是。芭樂,也就是番石榴,它屬于低糖水果,它并不是雜交的,平時我們所見到的番石榴多為野生的,芭拉是中國臺灣那邊的稱呼。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，可以強身健體提高身體素質(zhì)。