木耳和胡蘿卜可以一起吃。木耳和胡蘿卜并不是相克的食物，用胡蘿卜來清炒木耳，可以起到很好的益肝明目、防癌抗癌、提高免疫力等功效。

　　木耳和胡蘿卜能一起吃嗎

　　木耳被人們稱為是“素中之王”和“素中之葷”，其含有豐富的植物膠原、植物堿、活性酶等成分，這些物質(zhì)有很好的吸附作用，可以幫助人們清理腸胃，促進(jìn)消化。

　　而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。除此之外，木耳還可以減少人體對(duì)脂肪的消化和吸收，可以起到減肥的作用。

　　胡蘿卜中含有的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，常吃胡蘿卜可以起到益肝明目、防癌抗癌、提高免疫力、抗過敏、排毒通便、抗氧化、預(yù)防感冒等功效。

　　木耳和胡蘿卜可以一起吃，二者并不是相克的食物。相反，木耳和胡蘿卜一起吃還可以互補(bǔ)，用胡蘿卜炒木耳來食用，不僅可以護(hù)眼、抗癌，還能排毒等。

　　在用胡蘿卜來炒木耳的時(shí)候，往里面加入肉絲可以讓蔬菜的口感更好;而且胡蘿卜切絲后用油過一下，可以使得人體更好地吸收胡蘿卜中的營養(yǎng)。